Cet ingrédient 100 % naturel est utilisé pour des applications de complémentation alimentaire qui valorisent ses multiples qualités. Il a montré sa facilité à être travaillé aussi bien sur les étapes de compression que de remplissage, ou encore de mélange.
Il fournit des constituants naturels tels que le collagène, la glucosamine et la chondroïtine, dont ceux-ci peuvent d’ailleurs être extraits. En cas de douleurs, le cartilage de requin possèderait des effets anti-inflammatoires efficaces.